Co trzeci konsument zwraca uwagę na zawartość glutenu, a co czwarty laktozy w żywności 2017-10-1933 proc. badanych zwraca uwagę na zawartość glutenu, a 26 proc. na zawartość laktozy w produktach - wynika z raportu Open Research na temat zdrowej żywności. Po tego typu produkty często sięga na zakupach prawie 70 proc. ankietowanych.